Sjokolade fri for egg, melk, soya, gluten og sukker

Jepp - du leste riktig - den finnes! Ofte må du leite litt rundt i helsekostforretningene, men det er en del som fører den, blant annet Life.

72 % kakako

Ingredienser:
Kakaomasse
Xylitol
Kakaosmør
Emulgerinsmiddel: solsikkelecitin(solsikkefett)


Nam!


Næringsinnhold:
Energi 2521 KJ, 606 kcal
Protein 9,6 g
Karbo 41,4 g
fett 44,7 g
herav metta: 25,8 g
Fiber 8,5 g
Natrium 8,5 mg

Det står spesifisert: Fri for ingredinser fra dyr, ingen skjulte tilsetningsstoffer, ikke GMO

Smakfulle karbonader

Smakfulle karbonader
3 pakker karbonadedeig (kjøttdeig har mer fett, men de blir ikke noe særlig gode)
¼ ts nellik
½ ts muskat
1 ts salt
1 ts pepper
1 finraspa gulrot
1 stor løk eller to små løk

Kna deigen til den er seig og god (6-7 min). Form karbonader. Legg i panne med Cocosa kokosfett for steiking. Høy varme til å begynne med. Skru varma ned. Gjenta på begge sider.
Du kan også lage løvbiff. Da dropper du løk, og lager dem flatere og tynnere.

Desserter - Appelsin og sitronfromasj

Det finnes noe for oss også!
Ved å bytte ut noen av ingrediensene med andre, går det an å lage noe søtt til bursdagen.

Sitron eller appelsinfromasj (4 pors)
Fromasj må lages i god tid før servering. Den kan smakes til med ulike ingredienser, og får navn etter tilsetninga. Tid: 45 min-1 t. Obs: har du trøbbel med blodsukkeret, velg sitron pga minimalt med karbohydrater.

Ingredienser:
5 stk gelatinplater
Vann
3 store/4 små egg
1 eller 1,5 dl sukrin/bjørkesukker/stevia
Revet skall av sitron eller appelsin
Nypressa saft av sitron(1 stk) eller appelsin(3 stk)

Slik gjør du:
Legg gelatinplatene i bløt i rikelig med kaldt vann. Visp egg og sukrin/stevia/bjørkesukker til stiv eggedosis. Bland i skall og saft av sitron eller appelsin. Spe saft med vann. Det skal være 2,5 dl væske totalt.
Ta gelatinplatene opp av vannet. Smelt dem i en liten kasserolle i vannbad. Visp gelatinløsninga gradvis i eggeblandinga. Rør til det begynner å stivne. Fyll fromasjen i dessertskåler eller i sitron/appelsinskall. Det siste gir desserten en stilig ”tøtsj”. Gjøres ved å fjerne fruktkjøttet, skrubbe appelsinskålene i varmt vann, skjære kantene med kniv/saks i taggete mønster, for så å fylle rikelig med fromasj. Strø gjerne på med litt revet, mørk sjokolade uten melk eller litt fruktkjøtt på toppen.

Fin fromasj(6 pors):
Obs: kun hvis du tåler havrefløte! Soyafløte er tilsatt en del sukker, havrefløte er fritt for dette. Følg oppskriften ovenfor, men skill eggene. Visp eggedosis av eggeplommene og sukkeret. Stivpisk eggehvitene. Stivpisk også 3 dl havrefløte. Rør først gelatinblandinga inn i eggedosisen, bland så kremen i, og putt til slutt i stivpiska eggehvite.

Auroras snasne frøknekkebrød!

Herlige frøknekkebrød - enkle å lage, perfekt på tur!

2 dl frø per egg
bland sammen
steik på maks 170 grader i ca.25-30 min (avhengig av hvordan du vil ha dem) men viktig ikke å steike på mer enn 170 grader da det er mye planteoljer her som omdannes til transfett over denne tempratur.
knuste linfrø
men gjerne andre frø også, som solsikke, sesam, gresskarkjerner, hele linfrø og kokosmasse (kokos er inmari godt oppi) +krydder som uliek urter og gjerne urtesalt(setter god smak)

Vil du lage UTEN EGG, varmer du opp vann og heller over alle frøa. La dem svelle i 5 min eller noe deromkring og hell blandinga utover ei plate med bakepapir. Lag den litt tjukkere enn om du skulle bakt med egg, da unngår du at knekkebrøda knekker lett.

Ha på f.eks "Fleskepølse"(vanlig matbutikk), leverpostei av reinsdyr (på Meny - se under for innholdsfortegnelse), fårepølse, avokado, smør, sesam eller mandelsmør, tomat, salat, agurk, paprika i alle farger : )

Innhold Reinsdyr Pate: Norsk svinekjøtt 51 %, Norsk reinsdyrlever 27 %, norsk småflesk, vann, løk, salt, krydder(ikke gjærekstrakt), erteprotein, konserveringsmiddel E250, stablisator E407